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黑田太太說，在日本，過新年，一定要吃這個。
御雑煮！！



使用昆布與鰹魚熬湯底
裡面通常會有紅白顏色相間的魚板(紅白代表吉利)
黑田太太的這一碗ozoni
有著新鮮的剝好的蝦子，有切成丁的雞腿肉，
裡面有削成絲的柚子皮味道很香，
另外重點就是年糕了。

關東地區主要是使用長方形的年糕，使用醬油口味的湯底。
關西地區則是用圓形的年糕，喜歡白味噌口味的。

而裝著年糕湯的這個容器也很重要。
一定要使用日本傳統的漆器，而非China(瓷器)
顏色的話，紅色為佳，也是代表吉利。
(不一定是正紅色，常常是深紅，暗紅。很沉穩的一個顏色。)

此時，黑田太太拿出了一本介紹食物的雜誌，
是一本十幾年前，很舊的雜誌了。
但是雜誌雖舊，裡面的料理依然是非常吸引人。
正月料理，通常是用一個方盒子裝。
從前在日本，家家戶戶自己做這樣子的料理是理所當然的事情。
現在因為很多人忙碌，所以也會有餐館提供這樣的餐點。
就跟我們的農曆新年以往都是家裡自己做年菜，
但是現在有很多年菜外賣是一樣的道理吧。
而對於像黑田太太這樣來到台灣的外國人，
想要在異鄉吃到故鄉的新年料理，就得要到日本料理店詢問看看。

她說:我已經去附近的日本料理店問過了喔。有賣的!
但是有分三種價格。兩三千，四五千，八千塊的。
大概就是一兩人吃，三四人吃，跟五六人吃的分量。

正月料理的方盒子裡面也有很多寓意的。
比方說中間會有蝦子，蝦＝海老
鬍鬚長長的，背駝駝的，很像老年人的樣子，
所以代表長壽。
一個放魚卵，我看到的是黃色吃起來脆脆的那種麗魚卵，
象徵著多子多孫。
有紅色白色相間的，魚漿做成的類似魚板的東西，
因為顏色代表吉利。
更有趣的就是黑豆了。

週三，黑田太太給我的ozoni旁邊也有一疊黑豆。
由於黑豆叫做kuro(黑)mame(豆)
豆豆唸起來就是まめまめ(mamemame)
日文中，勤懇是まめまめしく
所以他們取其諧音，
說吃豆豆代表新的一年まめまめしく暮らす（也就是豆豆しく暮らす）！
有種新的一年也要勤奮加油過生活喔的意味!
我笑著說，如果哪天誰偷懶，就請他多吃點豆豆吧~ ^___^