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那天，在咖啡店裡翻著menu，我發現了一段有意思的文字。意思大抵是法國廚師有名言道: 要謹慎面對食材，因為每次料理都有生命因此結束。雖然吃葷，動物如此，但就算吃素，植物亦是生命。一杯咖啡，一百顆咖啡豆。在成為這一杯咖啡的豆子之前，這一百顆咖啡豆，原本很可能長成一百棵咖啡樹，是一片咖啡森林。但他們終究成了咖啡粉，然後，成了你手中這杯咖啡。所以他們謹慎地烘培，研磨，沖泡，就如面對一整座咖啡森林一樣的心，來用心沖泡這杯咖啡。深怕過與不及，浪費了，上天賦予這豆子的美好。
我並沒有抄錄，所以可能與該店的menu上的文字有出入。這是根據我的理解然後重新寫出來的文字，只是覺得很有意思，發人深省，所以想與大家分享。：）
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