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黑田太太說，在日本，過新年，一定要吃這個。 御雑煮！！ 使用昆布與鰹魚熬湯底 裡面通常會有紅白顏色相間的魚板(紅白代表吉利) 黑田太太的這一碗ozoni 有著新鮮的剝好的蝦子，有切成丁的雞腿肉， 裡面有削成絲的柚子皮味道很香， 另外重點就是年糕了。 關東地區主要是使用長方形的年糕，使用醬油口味的湯底。 關西地區則是用圓形的年糕，喜歡白味噌口味的。 而裝著年糕湯的這個容器也很重要。 一定要使用日本傳統的漆器，而非China(瓷器) 顏色的話，紅色為佳，也是代表吉利。 (不一定是正紅色，常常是深紅，暗紅。很沉穩的一個顏色。) 此時，黑田太太拿出了一本介紹食物的雜誌， 是一本十幾年前，很舊的雜誌了。 但是雜誌雖舊，裡面的料理依然是非常吸引人。 正月料理，通常是用一個方盒子裝。 從前在日本，家家戶戶自己做這樣子的料理是理所當然的事情。 現在因為很多人忙碌，所以也會有餐館提供這樣的餐點。 就跟我們的農曆新年以往都是家裡自己做年菜， 但是現在有很多年菜外賣是一樣的道理吧。 而對於像黑田太太這樣來到台灣的外國人， 想要在異鄉吃到故鄉的新年料理，就得要到日本料理店詢問看看。 她說:我已經去附近的日本料理店問過了喔。有賣的! 但是有分三種價格。兩三千，四五千，八千塊的。 大概就是一兩人吃，三四人吃，跟五六人吃的分量。 正月料理的方盒子裡面也有很多寓意的。 比方說中間會有蝦子，蝦＝海老 鬍鬚長長的，背駝駝的，很像老年人的樣子， 所以代表長壽。 一個放魚卵，我看到的是黃色吃起來脆脆的那種麗魚卵， 象徵著多子多孫。 有紅色白色相間的，魚漿做成的類似魚板的東西， 因為顏色代表吉利。 更有趣的就是黑豆了。 週三，黑田太太給我的ozoni旁邊也有一疊黑豆。 由於黑豆叫做kuro(黑)mame(豆) 豆豆唸起來就是まめまめ(mamemame) 日文中，勤懇是まめまめしく 所以他們取其諧音， 說吃豆豆代表新的一年まめまめしく暮らす（也就是豆豆しく暮らす）！ 有種新的一年也要勤奮加油過生活喔的意味! 我笑著說，如果哪天誰偷懶，就請他多吃點豆豆吧~ ^___^